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  • Allergeninformation 2026

    Bildungsangebot Einkommenskombination & Direktvermarktung
    Lebensmittelunternehmer/-innen müssen über allergenen Zutaten in Speisen oder Getränken informieren, die sie an Endverbrauchende abgeben. Die Allergeninformation kann mündlich durch dafür geschultes Personal erfolgen. Die Schulung ...
  • Almkräuter und Almkulinarik

    Bildungsangebot Gesundheit & Ernährung
    Unter dem Motto: „Almkräuter entdecken, sammeln und verarbeiten“ starten wir auf den artenreichen Almweiden der Lammersdorfer Alm mit Blick auf den Millstätter See, um die besonders wertvollen Almkräuter und ihre Merkmale kennenzu ...
  • Almkräuter und die gesundheitsfördernde Wirkung der Alm

    Bildungsangebot Gesundheit & Ernährung
    „Heilkraft der Alm“ – Auszeit genießen durch Wahrnehmen und Entschleunigung in der Natur, Naturmeditation – ein Tag für die Seele. Inspiration, Energie tanken, sich erden und die gewonnene Freude wieder mit in den Alltag nehmen is ...
  • Altes Wissen aus der Natur - nachhaltig und naturbewusst leben

    Bildungsangebot Gesundheit & Ernährung
    In diesem Lehrgang gehen wir den Weg zurück zur Natur und verbinden altes Wissen mit neuen Erkenntnissen und lernen alles, was wir über die Grundversorgung aus der Natur wissen müssen. Wir beschäftigen uns mit Aspekten der Nachhal ...
  • Anbau von Speiseleguminosen: Produktion, Feldbesichtigungen und Vermarktungschancen gefragter Speiseleguminosen wie Kichererbsen und Linsen

    Bildungsangebot Pflanzenbau
    Speiseleguminosen gewinnen an Bedeutung. Bis 2030 wird eine Steigerung der Nachfrage nach pflanzlichem Protein um das Fünffache prognostiziert.Kichererbsen, Linsen und andere Speiseleguminosen sind ernährungsphysiologisch wertvoll ...
  • Arbeiten am Acker

    Bildungsangebot Tierhaltung
    An diesen beiden Tagen werden wir mit unseren Pferden sowohl mit alten historischen Geräten als auch mit neuen Maschinen arbeiten. Jeder wird Furchen ziehen und den Boden bearbeiten.Kenntnisse über Ackerbau und Feldfrüchte sind ni ...
  • Arbeitskreis - Treffen Felderbegehung zum Schossen

    Bildungsangebot Pflanzenbau
    • Regenerativer Landbau – was bedeutet das?• Ackerweide mit Rindern• Winterharte Zwischenfrüchte und Feldfutter• Wintergerste – Cultandüngung• Winterweizen• Wirtschaftlichkeit des regenerativen Systems – Auswertungen aus dem Arbei ...
  • Auf Schatzsuche im Wald

    Bildungsangebot Forst- & Holzwirtschaft
    „Den Wald vor lauter Bäumen nicht sehen“ – ein alter Spruch, diesmal ganz anders interpretiert: Weg vom Fokus auf Z-Baum, Bringungsweg und Seilkrantrasse hin zu den Besonderheiten, die jeder Wald zu bieten hat. Wir begeben uns auf ...
  • Aufstellungswerkstatt

    Bildungsangebot Persönlichkeit & Kreativität
    Im Familienunternehmen Bauernhof sind regelmäßig Entscheidungen zu treffen. Die Methode der Systemaufstellung kann bei Anliegen wie z.B. der Nachfolgeregelung hilfreich sein und zu einem Mehr an Lebensqualität beitragen. Wie sieht ...
  • Aufzeichnung Cookinar: Alles in einem Topf - die besten Onepot-Gerichte

    Bildungsangebot Gesundheit & Ernährung
    In der heutigen, schnelllebigen Zeit möchte man nicht zu viel Zeit in der Küche (mit Kochen und den Vor-, Nacharbeiten) verbringen. Aber man möchte gerne gut, gesund, qualitativ hochwertig und abwechslungsreich essen. Kochen ist e ...
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